可以用来做菜，也可以出售兑换金币。
1、蚯蚓：钓江团鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，其中尤以黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓个体更大且腥味更浓，最适合钓江团鱼等凶猛的捕食性鱼类。
2、鸡肝：钓江团鱼可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散非常快且对江团鱼有超强的诱惑力，作钓时建议将鸡肝切成小立方体状挂钩作钓，当然不成形的鸡肝也能用。
3、鸭肠：钓江团鱼可以用鸭肠，鸭肠不但可做成美味的菜肴，还是钓鱼人心目中的“神器”，原因是鸭肠有浓烈的腥味，最适合钓江团鱼、黄颡鱼等肉食性鱼类，没有鸭肠用鸡肠也一样。
4、河虾：钓江团鱼可以用河虾，实际上河虾也是江团鱼主要的食物，可在出钓时带上一把密眼抄网，到钓点后往水草丛中一抄就能捕获大量的河虾，将河虾头部挂在鱼钩上即可下钩作钓。
综上所述，江团鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称鮰鱼、肥沱等，肉食性，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类等为食，钓江团鱼建议用腥味重的饵料，例如鸡肝、鸭肠等禽畜内脏及蚯蚓、河虾等都是钓江团鱼常用的饵料。
江团不是海鱼，是淡水鱼
长吻鮠别称鮰鱼，江团，肥沱，肥王鱼，淮王鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。
答：家常做法：
辣烤江团鱼
材料：江团鱼，菜花，笋，豆芽，王家渡麻辣香锅辣酱，洋葱，蒜苗，蒜，葱，姜，土豆，红鲜椒，小豆嘴
做法步骤：
1.江团鱼一条，去内脏，洗净
2.切片，料酒，盐，椒盐，五香粉，葱姜，生抽腌40分钟
3.腌好取出鱼片上划刀，摆入铺了锡纸的烤盘
4.烤箱，烧烤档或200度半小时，烤鱼过程中，准备菜料，蒜粒、蒜苗准备好
5.青笋切片，菜花洗净掰块，圆葱切好，豆嘴洗净，土豆切片
6.锅内倒油，煸炒葱蒜，倒入圆葱、土豆翻炒
7.再倒入豆嘴，青笋，菜花等辅菜，煸炒一会儿，倒入麻辣香锅辣酱一小包。继续煸炒熟
8.鱼烤好拿出，准备电锅，放入一层油，倒入烤鱼，上边倒入麻辣辅菜，撒上香菜蒜苗粒。电锅调小功率，持续加温。无炭加热更美味～
黑鱼是鲈形目鳢科鳢属的，江团则是鲇形目鲿科属的。
颜色区别：黑鱼的颜色较暗，身上有类似于蛇的花纹。而江团鱼的颜色要淡很多，身上也没有蛇纹。
鳞片区别：黑鱼有鳞片，江团鱼没有鳞片。
别称区别：黑鱼的学名是乌鳢，有财鱼、孝鱼等别称，江团鱼的学名是长吻鮠，有肥王鱼、淮王鱼等别称。
食材明细
鲟鱼、秘制酸汤、野生小西红柿、红椒、胡椒粉、木姜子油、姜、葱、白酸、盐。
1、将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸；红椒洗净，用石磨磨细，加入2克盐，放入缸中腌制3天，制成红椒酸。
2、制作酸汤鲟鱼时，加入白酸汤200克、番茄酸、红椒酸，加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱，上火烧开，放入改好刀的江团煮熟即可。
3、在锅中放入各种时令蔬菜煮一分钟即可。
材料
主料：江团一条；
辅料：豆腐皮，海带丝，冬瓜片，木耳，香菇，葱姜蒜，花椒。适量
麻辣江团鱼
1
从市场买的江团鱼一条！去内脏鱼腮，将鱼剁成块，放入料酒花椒粉腌20分钟！
2
准备海带丝，豆腐皮切丝，冬瓜切片，香菇和木耳备用！
3
切好葱姜蒜，干红辣椒，在加上花椒粒备用，同时准备好郫县豆瓣，以及红九九火锅底料！
4
锅内坐油，油烧热后倒入葱姜蒜干红辣椒和花椒粒，爆炒几下加入郫县豆瓣以及红九九翻炒！然后加入开水，放入腌好的江团和蔬菜！
5
烧15-20分钟，等鱼和菜熟了出锅，撒上芹菜叶就好啦！
江团鱼清洗干净，切小块挂糊裹一层生粉下锅炸，再做干锅就可以
配方一：新鲜动物性饲料 50%，小麦粉 20%，膨化大豆粉 15%，谷朊 5%，玉米蛋白粉 5%，菜籽油 3%，混合矿物添加剂 1%，混合多种维生素 1%。
配方二：新鲜动物性饲料 50%，米粉 10%，小麦粉 10%，膨化大豆粉 15%，谷朊 5%，玉米蛋白粉 5%，骨粉 5%，菜籽油 3%，混合矿物质 1%，混合多种维生素 1%。
以上饲料制作时，先把上述各配方中的饲料逐步按比例要求称重，再把单样或多样的动物性饲料混合打成浆或糜，然后与其他粉状饲料和添加剂及植物油一起充分拌匀，并捏成团状或制成颗粒投喂。
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